{"id":2430,"date":"2025-09-23T07:30:00","date_gmt":"2025-09-23T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cofe.at\/?p=2430"},"modified":"2025-09-23T07:58:25","modified_gmt":"2025-09-23T05:58:25","slug":"lebensmittelverschwendung-in-oesterreich-klimaschutz-ressourcenschonung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cofe.at\/index.php\/2025\/09\/23\/lebensmittelverschwendung-in-oesterreich-klimaschutz-ressourcenschonung\/","title":{"rendered":"Lebensmittelverschwendung in \u00d6sterreich: Warum wir zum Schutz von Klima und Ressourcen jetzt handeln m\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n<p>Am <strong>29. September<\/strong>, dem <em>Internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung<\/em>, richtet sich der Blick weltweit auf ein Thema, das uns alle betrifft \u2013 auch hier in \u00d6sterreich. Erschreckend, aber wahr: In einem wohlhabenden Land wie unserem landen jedes Jahr rund <strong>eine Million Tonnen genie\u00dfbarer Lebensmittel<\/strong> im M\u00fcll. Das ist nicht nur eine Verschwendung von Ressourcen, sondern auch ein ernstzunehmendes Problem f\u00fcr Umwelt, Gesellschaft und Klima.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p><strong>\u00d6sterreichs Bilanz \u2013 Zahlen, die wachr\u00fctteln<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Dimension ist enorm:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eine Million Tonnen<\/strong> Lebensmittel wandern j\u00e4hrlich in \u00d6sterreich in den Abfall.<br>Das entspricht ungef\u00e4hr <strong>zwei vollen Monatseink\u00e4ufen pro Haushalt<\/strong> \u2013 im Wert von etwa <strong>800 Euro<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Fast <strong>zwei Drittel<\/strong> dieser Menge entstehen nicht im Handel, sondern in <strong>privaten Haushalten<\/strong>.<br>Pro Person sind das etwa <strong>75 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr<\/strong> \u2013 besonders h\u00e4ufig betroffen: Brot, Obst und Gem\u00fcse.<\/li>\n\n\n\n<li>Lebensmittelverschwendung ist zudem ein Klima-Killer.<br>Laut WWF verursacht sie weltweit etwa <strong>10 % der Treibhausgasemissionen<\/strong>. <br>Allein in \u00d6sterreich macht unsere Ern\u00e4hrung <strong>20 % des CO\u2082-Fu\u00dfabdrucks<\/strong> aus \u2013 ein Drittel davon entsteht durch Lebensmittel, die im M\u00fcll landen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_1-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2475\" style=\"width:360px\" srcset=\"https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_1-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_1-300x300.png 300w, https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_1-150x150.png 150w, https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_1-768x768.png 768w, https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_1.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_2-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2477\" style=\"width:360px\" srcset=\"https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_2-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_2-300x300.png 300w, https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_2-150x150.png 150w, https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_2-768x768.png 768w, https:\/\/www.cofe.at\/wp-content\/uploads\/2025-09-23_Lebensmittelverschwendung-2024_2.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Warum werfen wir so viel weg?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Gr\u00fcnde sind vielf\u00e4ltig: fehlende Zeit, falsche Lagerung, keine Ideen f\u00fcr Resteverwertung oder Unsicherheit beim Mindesthaltbarkeitsdatum. Laut Studien geben <strong>7 von 10 Menschen in \u00d6sterreich<\/strong> an, in j\u00fcngster Zeit Lebensmittel entsorgt zu haben. <br>Besonders hoch ist der Anteil bei jungen Erwachsenen (82 %), w\u00e4hrend bei den 50- bis 69-J\u00e4hrigen immerhin rund die H\u00e4lfte bewusst verschwendungsfrei lebt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lebensmittelverschwendung und die UN-Nachhaltigkeitsziele (SDGs)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Thema Lebensmittelverschwendung ist eng mit den <strong>Sustainable Development Goals (SDGs)<\/strong> der Vereinten Nationen verbunden. Besonders relevant sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>SDG 12: Nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster<\/strong> \u2013 Ziel 12.3 fordert, die weltweite Lebensmittelverschwendung bis 2030 zu halbieren. <strong>\u00d6sterreich hat sich dazu verpflichtet.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>SDG 2: Kein Hunger<\/strong> \u2013 weniger Verschwendung bedeutet, dass mehr Lebensmittel dort ankommen k\u00f6nnen, wo sie dringend gebraucht werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>SDG 13: Ma\u00dfnahmen zum Klimaschutz<\/strong> \u2013 die Reduktion von Lebensmittelabf\u00e4llen ist ein wirksamer Hebel, um CO\u2082-Emissionen zu senken.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>SDG 17: Partnerschaften<\/strong> \u2013 nur durch Kooperation zwischen Politik, Wirtschaft, Initiativen wie der Tafel \u00d6sterreich und der Zivilgesellschaft lassen sich L\u00f6sungen finden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Der Internationale Tag gegen Lebensmittelverschwendung erinnert uns daran, dass wir mit <strong>jeder Mahlzeit, jedem Einkauf und jedem bewussten Handgriff<\/strong> einen Beitrag zur Erreichung dieser globalen Ziele leisten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Was wir alle tun k\u00f6nnen \u2013 5 einfache Tipps f\u00fcr mehr Achtsamkeit zuhause<\/strong><br>Einfache, aber wirksame Wege, wie jeder von uns Lebensmittel retten kann:<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eink\u00e4ufe planen<\/strong> \u2013 nie hungrig einkaufen gehen und Spontank\u00e4ufe vermeiden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wochenpl\u00e4ne &amp; Einkaufslisten nutzen<\/strong> \u2013 das schafft \u00dcbersicht und spart Geld.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lebensmittel richtig lagern<\/strong> \u2013 viele Produkte halten l\u00e4nger als gedacht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mindesthaltbarkeitsdatum flexibel sehen<\/strong> \u2013 MHD bedeutet nicht automatisch ungenie\u00dfbar oder gar giftig ab, sondern viele Produkte sind oft auch dar\u00fcber hinaus noch lange genie\u00dfbar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reste kreativ verwerten<\/strong> \u2013 Restltag, Suppen, Aufstriche oder Brotchips statt Tonne.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am 29. 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